La entrada de hoy es un poco especial, la vi en un progama de EVA ARGUIÑANO, en hoy cocinas tú, me gustó nada más verla, pero he tardado en hacerla...... aquí os dejo la receta original por si la queréis ver
pinchar aquí, espero que os guste porque tiene un agradable sabor a plátano y frutos secos.
INGREDIENTES
- 125 gr. nueces peladas y cortadas a trocitos
- 125 gr. harina de maiz
- 125 gr. harina integral
- 125 gr. azúcar moreno
- 75 gr. orejones de albaricoques deshidratados
- 25 gr. uvas pasas
- 3 plátanos
- 1 huevo
- 50 gr. mantequilla
- 5 gr. levadura seca
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todos los ingredientes juntos para amasarlo con las manos
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PREPARACION
Lo primero que tenemos que hacer es cortar los plátanos a rodajas y con la mantequilla pochar los plátanos en una sartén, cuando este listo, lo sacamos a un colador para que se desengrase.
A continuación en un bol ponemos las harinas mezcladas con la levadura, los plátanos pochados, las uvas pasas, la azúcar, el huevo sin batir, los orejones ligeramente cortados y la mitad de las nueces, porque las otras las reservamos para decorar por encima. Hay que amasar con las manos, hasta que todo esté integrado, es una masa superpegajosa, así que no importa, no hay que hacerlo como el pan, solo integrar un poco y listo, pasamos a un molde enharinado, vertemos la mezcla , decoramos con las nueces y dejamos reposar una hora, no ha de subir, así que no os preocupéis, pasada la hora, horno precalentado a 165º-170º y lo dejamos 40 minutos, no os paséis porque os quedará un tocho. Espero que os guste!!
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listo para reposar y luego hornear
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sacado del horno
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| listo para ser atacado |
de este pan dulcecito me comeria un buen trozo, se ve estupendo niña,. -besitos
ResponderEliminarLo he hecho alguna que otra vez aunque varía la receta, asi que me llevo esta porque los postres con plátano me privan ;)
ResponderEliminarTe quedó espectacular , wowww !!!
Besinos.
No se porque nunca he preparado ningún postre con plátano, así que viendo este pan tengo que ponerle remedio enseguida. Con tu permiso lo copieteo.
ResponderEliminarBesos
Como te ha quedado este pan!!! Genial!!! Y reposando solo una vez, parece facil, no?
ResponderEliminarSaludos
Que rico !!! te ha quedado ideal... un besote
ResponderEliminarBuenos Tardes Isa no hay pan que se te resista, este que has preparado hoy de plátano, nueces, orejones, etc. tiene una pinta irresistible como para comérselo sin nada a palo seco.
ResponderEliminarUn saludo Paco
Isa este pan se ve fenomenal, que rico tiene que estar, te voy a coger la receta que quiero animarme a hacerlo, para el cafetito debe ser genial. Besos paisana.
ResponderEliminarEn general a TOD@S os digo que os tiene que gustar el plátano para hacer esta receta, si no....
ResponderEliminarJUANI, encantada que estés aquí!!!
PACO, a palo seco, es una fuente de energía por si solo. GRACIAS!!
ROSER, MAKY, SONIA, CARMEN SAMIRA, animaros que está muy bueno, y gracias por visitarme!!
Qué rico! Nunca habia oido hablar de un pan con platano y debe estar delicioso. Un beso
ResponderEliminaresto tiene que estar buenísimo!!!
ResponderEliminarHola Isa.
ResponderEliminarEl otro día una compañera llevaba para el pincho un pan con pasas y no sé si llevaría algo más, el de ella era comprado y estaba bueno. Nunca había visto un pan con plátano, yo te copio la receta porque me parece estupenda, con mucho sabor y consistente y tienes razón para comer solo. La verdad es que tiene una pinta buenísima. Ya te contaré como me quedó.
Un saludo.
No le ataco porque no puedo, si nooo....Me ha encantado.Yo soy de plátano y este pan dulcecito no se me escapa...
ResponderEliminarHola Isa, que entrada más dulce.... Impresionante bizcocho, que rico con fruta fresca y seca. No hace falta visitar la versión de Eva Arg. seguro que tu la has superado. Sabes que lo haré, verdad ???? Disfrútalo. Besos.
ResponderEliminarCARMEN, pues si no lo habías visto, pruebalo.... ya verás....
ResponderEliminarFLOREAL gracias por tu visita!!
ROSA, no sé si será el mismo, pero el tuyo seguro estaría bueno, este tiene mucha fibra....
MARY gracias por tu visita, ataca cuando quieras, jajajaa
JOAQUINA, estoy segura que lo harás, entre otras cosas, porque tu eres una todoterreno. UN BESO!!
Que rico tiene que estar el platano me gusta mucho, para el desayuno buenisimo, un besico.
ResponderEliminarA mi me tiene que encantar, hago muchas cositas con plátano, justo el bizcocho que tengo estos días es de plátano y coco.
ResponderEliminarBesos
Que cosa más rica niña...este invierno te prometo qu epongo las pilas y contigo me saco esa asignatura pendiente que tengo con los panes.
ResponderEliminarSaluditossssssss
Isa, tiene un corte delicioso y el sabor debe ser estupendo porque lleva un montón de cositas ricas. Un besazo.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Tiene que estar delicioso..te copio la receta!!
ResponderEliminarBesos
Isa, otro que me gusta!!!!
ResponderEliminarA este paso voy a hacer todos lo panes que tienes en el blog!!! jejejeje, me encanta!!
El finde pasado hice un par de recetas de pan tuyas para llevarlas a la huerta para acompañar un rico arroz y conejo y triunfe!!! jejeje, gracias guapa por tus recetillas, este cae este sabado!!
Me encanta tu horno, tu blog y tu receta que rico plátano y nueces!! me quedo por aquí a seguirte!
ResponderEliminarUn beso,
Nieves.
http://igloocooking.blogspot.com
NIEVES, bienvenida y gracias!!
ResponderEliminarMERCE, me alegro que te salgan bien las recetas de pan, no hay nada como irse a comer al aire libre. UN BESO!!
Mi Isaaa!!!!, ya van dos panes de platano que veo hoy!!!...es una señal seguro!!...tengo que hacer uno ya!!!..el tuyo super tentador..como todo lo que haces eh!!!!!;)
ResponderEliminarte mando muchos cariños salseros mi linda!!!
Juana
Mi Juana!!!, Gracias a los dos salseros con más salsa que hay!!!! ya sabes tendrás que hacer uno.... UN BESAZZZZOOOOOO!!!
ResponderEliminarDivino!!!!!!!!! Besos
ResponderEliminarIsa, madre mía que rico con lo que me gustan las nueces, que buena combinación, besos
ResponderEliminarTiene una pinta deliciosa,una mezcla perfecta, por si solo, como merienda es de atentico lujo.
ResponderEliminarBesos
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com
holaaaaaaaa, se llama pan pero es como un bizcocho no?? que buena pinta tiene, te reconozco que a eva arguiñano no suelo copiarla nada porque me parece que siempre quema los bizcochos y no se, prefiero al hermano jajaajajajaa (q mala soy sii) pero me ha encantado asi que yo me fijo en el tuyo, no en el de ella. muchos besosssss
ResponderEliminarun pan energético para empezar bien el día!
ResponderEliminarWao, que pan tan rico, seguro que para el desayuno está genial. Me encanta el corte.
ResponderEliminarBesotes
qué bueno! acabo de llegar a tu blog y me encuentro con este super pan tan fácil además! aprovechando que tengo harina de maíz en casa lo haré, fijo!
ResponderEliminarQué rico!
ResponderEliminaresté pan me vendría muy bien para desayunar, de vez en cuando tengo que levantarme a horas horribles, así que, por lo menos, me levantaría sabiendo que hay algo dulce dulce que me espera!
Pura energía!
Un saludito ;)
tremendo este pan! hummm con ese relleno quin se resiste?
ResponderEliminarsaluditos.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Hola Isa vuelvo por aqui otra vez, solo era para comentarte que hoy es el Dia Mundial del Pan, no se si lo sabias pero sino te lo digo yo,jejeje,creo que seria bonito que si no lo sabías pues que te enteraras.
ResponderEliminarUn beso fuerte
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com